桃川 ワイン酵母仕込み大吟醸純米酒

桃川は桃川株式会社（青森県）が醸す銘柄で、桃川 ワイン酵母仕込み大吟醸純米酒はその純米大吟醸酒です。"ワイン酵母仕込みの、さっぱりとした酸味と甘みのバランスが良い大吟醸純米酒です。冷やして、ワイングラスでお召し上がりください。 "

日本酒度は-23で、はっきりした甘口の目安です。酸度は4.3と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

桃川 ワイン酵母仕込み大吟醸純米酒にはチーズとクラッカーのサラダ、アヒージョがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は0～10℃です。グラスはワイングラスが向いています。

原料米は吟烏帽子です。精米歩合は50%です。アルコール度数は13%です。

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