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この日本酒の特徴
君の井独自の「蔵付乳酸菌仕込み」で醸し、雪室で低温熟成させた純米大吟醸無濾過の生原酒。甘みと酸味のバランスが良く、やわらかな口当たりと旨味が特長。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
越淡麗
原料米(掛米)
越淡麗
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
50%
酵母
非公開
日本酒度
-6
酸度
非公開
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
君の井酒造株式会社
住所
新潟県妙高市下町3番11号