日高見 純米大吟醸 ブルーボトル

日高見は株式会社平孝酒造（宮城県）が醸す銘柄で、日高見 純米大吟醸 ブルーボトルはその純米大吟醸酒です。グラスに注いだ瞬間に立ち込める、米の甘みを含んだ、メロンのような甘い香り。口に含むとその香りに裏打ちされた、甘く、柔らかな味わいの気品溢れる旨み。五味が見事に合わさって紡ぎ出すハーモニーはまさに芸術。

酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

日高見 純米大吟醸 ブルーボトルにはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。酵母は宮城酵母です。

サケアイに登録されている日高見 純米大吟醸 ブルーボトルの取扱店舗は3店舗（矢島酒店、鈴木三河屋など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。