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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
純米吟醸でありながら、華やかなお酒自体が主張する香りではなく、あくまでも穏やかに香る米の甘みを感じる香り。含み香はしっかりと飲み手の嗅覚を捕らえる、旨みある香り。ストレートな、柔らかい旨みがスッと喉奥で弾け、口内にその旨味を拡散していく。意識することなく、鋭角にキレる味わいで、気づくと"弥助"は胃へと消えていく。魚介類には相性抜群、イカや海老、白身や貝類など、柔らかな甘みある魚介類の旨さを何倍にも引き上げてくれる。単純に単体でも、魚介類以外のお食事とも相性良く、まさに美酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
蔵の華
原料米（掛米）
蔵の華
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
4
酸度
1.5
アルコール度数
16%
日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸 についたタグ
日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸のよくある質問
日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸はどんな日本酒ですか？
日高見は株式会社平孝酒造（宮城県）が醸す銘柄で、日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸はその純米吟醸酒です。純米吟醸でありながら、華やかなお酒自体が主張する香りではなく、あくまでも穏やかに香る米の甘みを感じる香り。含み香はしっかりと飲み手の嗅覚を捕らえる、旨みある香り。ストレートな、柔らかい旨みがスッと喉奥で弾け、口内にその旨味を拡散していく。意識することなく、鋭角にキレる味わいで、気…
日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#食中酒におすすめ」「#米の旨味」「#冷酒で飲みたい」「#華やか」といった声が多く寄せられています。
日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸に合う料理は？
日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は蔵の華です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。
日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸はどこで買えますか？
サケアイに登録されている日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸の取扱店舗は10店舗（たけくま酒店、淀川酒店オンラインショップなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸の口コミ・評価は？
日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸にはサケアイに14件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.55です。
日高見の他の日本酒
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗 10店舗
たけくま酒店
神奈川県川崎市幸区紺屋町92
淀川酒店オンラインショップ
栃木県宇都宮市睦町6-7
はせがわ酒店
東京都江東区亀戸1-18-12
さいとう酒店
北海道千歳市本町1丁目13番地
関連ページ
蔵元情報
宮城県石巻市清水町1-5-3
株式会社平孝酒造は宮城県の蔵元です。「日高見」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには日高見の29商品が登録されています。
電話番号0225-22-0161
Pick Up
Excellent!!
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き
きとら
7月17日
バナナ風の甘い香りにアルコールのツンとした香りが加わります。口に含むと日本酒度よりは酸味とアルコールからのピリッとした辛味を感じます。とてもキレのある淡麗な味わいで、料理を選ばないお酒です。敢えて言うとお刺身には合いそうです。