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この日本酒の特徴
山田錦を原料に大吟醸並みの50%まで削って醸した。日高見らしい芯がしっかりした綺麗な酒質に、山田錦の超フレッシュな味がふくらむ生原酒のボリューム感。日高見の真骨頂であるキレの良さは抜群。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
50%
酵母
非公開
日本酒度
3
酸度
1.6
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
蔵元情報
酒造名
株式会社平孝酒造
住所
宮城県石巻市清水町1-5-3
参考価格
720
ml
1,870
円