日高見 吟醸うすにごり

日高見は株式会社平孝酒造（宮城県）が醸す銘柄で、日高見 吟醸うすにごりはその吟醸酒です。山田錦を原料に大吟醸並みの50％まで削って醸した。日高見らしい芯がしっかりした綺麗な酒質に、山田錦の超フレッシュな味がふくらむ生原酒のボリューム感。日高見の真骨頂であるキレの良さは抜群。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

日高見 吟醸うすにごりにはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。

サケアイに登録されている日高見 吟醸うすにごりの取扱店舗は8店舗（IMADEYA、淀川酒店オンラインショップなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。