日高見 大吟醸 中取り

日高見は株式会社平孝酒造（宮城県）が醸す銘柄で、日高見 大吟醸 中取りはその大吟醸酒です。香りやバランスが最も良いとされる中取り部分だけを瓶詰め。心地よい綺麗な香り、日高見らしい透明感のある米の旨味。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

日高見 大吟醸 中取りにはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。

サケアイに登録されている日高見 大吟醸 中取りの取扱店舗は1店舗（さいとう酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。