作 奏乃智

口に含んだ瞬間は甘みを感じるが、次の瞬間キリッとした辛口に変化。雑味の無い香りが口の中に広がり、喉越しは上質の軟水の様に滑らか、且つ、スッキリしている。正月恒例の握り寿司(自作)や、煮物との相性も良く、ウッカリすると飲みすぎる。