五橋  馨嘉 生もと純米大吟醸生酒

五橋は酒井酒造株式会社（山口県）が醸す銘柄で、五橋  馨嘉 生もと純米大吟醸生酒はその純米大吟醸酒です。控えめな吟醸香の中に感じる米の芳醇な旨味。キレの良い酸味が後口を締める。料理と合わせられるよう、香りを主張させず味わいに重きを置いた純米大吟醸です。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

五橋  馨嘉 生もと純米大吟醸生酒には野菜、果物がよく合います。料理ジャンルでは野菜料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~10℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

麹米に山田錦、掛米に五百万石を使用しています。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会901号です。

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