雪鶴 純米吟醸酒 天然酵母仕込

雪鶴は田原酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、雪鶴 純米吟醸酒 天然酵母仕込はその純米吟醸酒です。おだやかな口中香と柔らかな口あたりの純米吟醸。お米の旨味を充分にのせた、上品で豊かな味わい。やや辛口で和食を中心に食事を引き立てる食中酒として最適なお酒。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

雪鶴 純米吟醸酒 天然酵母仕込にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。

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