本金 純米大吟醸 無濾過生原酒 美山錦３９

本金は酒ぬのや本金酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、本金 純米大吟醸 無濾過生原酒 美山錦３９はその純米大吟醸酒です。甘い香りと綺麗で程よい酸味日が経つごとに変わる酸味が楽しめる。

日本酒度は-3で、やや甘口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

本金 純米大吟醸 無濾過生原酒 美山錦３９には山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は39%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会1801号です。

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