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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
酸味とまろやかなコクを楽しめるひやおろし。秋の味覚と合わせて楽しめる。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～55℃
相性の良い料理
さんまの刺身
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製おわん型、陶器製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
ひとごこち
原料米（掛米）
ひとごこち
精米歩合（麹米）
59%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
協会1401号
日本酒度
5
酸度
2
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 2件
本金 純米 ひやおろしのよくある質問
本金 純米 ひやおろしはどんな日本酒ですか？
本金は酒ぬのや本金酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、本金 純米 ひやおろしはその純米酒です。酸味とまろやかなコクを楽しめるひやおろし。秋の味覚と合わせて楽しめる。
本金 純米 ひやおろしの味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
本金 純米 ひやおろしに合う料理は？
本金 純米 ひやおろしにはさんまの刺身がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
本金 純米 ひやおろしのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～55℃です。グラスはガラス製おわん型、陶器製おわん型が向いています。
本金 純米 ひやおろしの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はひとごこちです。精米歩合は麹米59%、掛米70%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会1401号です。
本金 純米 ひやおろしはどこで買えますか？
本金 純米 ひやおろしの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
本金 純米 ひやおろしの口コミ・評価は？
本金 純米 ひやおろしにはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
長野県諏訪市諏訪２丁目８−２１
酒ぬのや本金酒造株式会社は長野県の蔵元です。「本金」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには本金の21商品が登録されています。
電話番号0266-58-0161
公式サイトhonkin.net