純米吟醸 天の戸 五風十雨

天の戸は浅舞酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、純米吟醸 天の戸 五風十雨はその純米吟醸酒です。控えめな香味や、美山錦の旨味。米の綺麗な味わいは、料理の優しい味わいや香りの邪魔をせず、料理の良さを引き出していて料理とお酒、互いを引き立てるような相性。優しい味わいの料理に、キレイな米の旨味がある日本酒。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

純米吟醸 天の戸 五風十雨にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

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