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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
純米大吟醸ならではの上品な華やかさと雄町米のふっくらとした甘みを伴ったボリューム感のある旨味。１４号酵母は酸の少ない吟醸系の酵母だが、森嶋酒造の仕上げる１４号は、程よい酸味がアクセント。クリアな旨味と甘みに後味のシャープな切れ味が食中酒に抜群の一本。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
雄町
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
協会9号
アルコール度数
15%
森嶋 雄町NO.14 純米大吟醸酒のよくある質問
森嶋 雄町NO.14 純米大吟醸酒はどんな日本酒ですか？
森嶋は森島酒造株式会社（茨城県）が醸す銘柄で、森嶋 雄町NO.14 純米大吟醸酒はその純米大吟醸酒です。純米大吟醸ならではの上品な華やかさと雄町米のふっくらとした甘みを伴ったボリューム感のある旨味。１４号酵母は酸の少ない吟醸系の酵母だが、森嶋酒造の仕上げる１４号は、程よい酸味がアクセント。クリアな旨味と甘みに後味のシャープな切れ味が食中酒に抜群の一本。
森嶋 雄町NO.14 純米大吟醸酒に合う料理は？
森嶋 雄町NO.14 純米大吟醸酒にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
森嶋 雄町NO.14 純米大吟醸酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
森嶋 雄町NO.14 純米大吟醸酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は雄町です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会9号です。
森嶋 雄町NO.14 純米大吟醸酒はどこで買えますか？
森嶋 雄町NO.14 純米大吟醸酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
茨城県日立市川尻町1-17-7
森島酒造株式会社は茨城県の蔵元です。「森嶋」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには森嶋の13商品が登録されています。
電話番号0293-32-4311
公式サイトwww.taikan.co.jp