刈穂 醇系辛口８０

刈穂は刈穂酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、刈穂 醇系辛口８０はその純米酒です。秋田県が育種開発した酒造好適米『秋田酒こまち』を全量使用、自社培養酵母を使用し、精米歩合80％に留めた原料米の旨みをたっぷりと引き出した純米酒。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

刈穂 醇系辛口８０には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は秋田酒こまちです。精米歩合は80%です。アルコール度数は17%です。

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