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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
瑞々しく軽やかな飲み口は飛騨の料亭大定番の美酒。スッキリ淡麗な味わいです。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃以下
相性の良い料理
カルパッチョ
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦・はえぬき
原料米（掛米）
美山錦・はえぬき
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
3
酸度
1.2
アルコール度数
14%
蓬莱 吟醸酒 吟造り 生酒のよくある質問
蓬莱 吟醸酒 吟造り 生酒はどんな日本酒ですか？
蓬莱は渡辺酒造店（岐阜県）が醸す銘柄で、蓬莱 吟醸酒 吟造り 生酒はその吟醸酒です。瑞々しく軽やかな飲み口は飛騨の料亭大定番の美酒。スッキリ淡麗な味わいです。
蓬莱 吟醸酒 吟造り 生酒の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
蓬莱 吟醸酒 吟造り 生酒に合う料理は？
蓬莱 吟醸酒 吟造り 生酒にはカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
蓬莱 吟醸酒 吟造り 生酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃以下です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。
蓬莱 吟醸酒 吟造り 生酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は美山錦・はえぬきです。精米歩合は55%です。アルコール度数は14%です。
蓬莱 吟醸酒 吟造り 生酒はどこで買えますか？
蓬莱 吟醸酒 吟造り 生酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7
渡辺酒造店は岐阜県の蔵元です。「蓬莱」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには蓬莱の77商品が登録されています。
電話番号0577-73-3311