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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
規格外に美味しくて飲みやすくて・ガス感まで残って良い。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
-9
酸度
2.1
アルコール度数
16%
房島屋 純米吟醸無ろ過生 山田錦 責め × おりのよくある質問
房島屋 純米吟醸無ろ過生 山田錦 責め × おりはどんな日本酒ですか？
房島屋は所酒造合資会社（岐阜県）が醸す銘柄で、房島屋 純米吟醸無ろ過生 山田錦 責め × おりはその純米吟醸酒です。規格外に美味しくて飲みやすくて・ガス感まで残って良い。
房島屋 純米吟醸無ろ過生 山田錦 責め × おりの味わいの特徴は？
日本酒度は-9で、はっきりした甘口の目安です。酸度は2.1と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
房島屋 純米吟醸無ろ過生 山田錦 責め × おりに合う料理は？
房島屋 純米吟醸無ろ過生 山田錦 責め × おりにはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
房島屋 純米吟醸無ろ過生 山田錦 責め × おりのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
房島屋 純米吟醸無ろ過生 山田錦 責め × おりの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は麹米50%、掛米55%です。アルコール度数は16%です。
房島屋 純米吟醸無ろ過生 山田錦 責め × おりはどこで買えますか？
房島屋 純米吟醸無ろ過生 山田錦 責め × おりの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
岐阜県揖斐郡揖斐川町三輪５３７−１
所酒造合資会社は岐阜県の蔵元です。「房島屋」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには房島屋の32商品が登録されています。
電話番号0585-22-0002