旭神威 純米大吟醸酒 氷温貯蔵 限定生酒

旭神威は高砂酒造株式会社（北海道）が醸す銘柄で、旭神威 純米大吟醸酒 氷温貯蔵 限定生酒はその純米大吟醸酒です。搾った生酒をそのまま氷温貯蔵し、火入れ・加水をせず原酒のまま瓶詰した限定の生原酒。芳醇で爽やかな香り、コクと旨みのある味わい。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

旭神威 純米大吟醸酒 氷温貯蔵 限定生酒にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は16%です。

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