じょっぱり 純米大吟醸 青天の霹靂

じょっぱりは六花酒造株式会社（青森県）が醸す銘柄で、じょっぱり 純米大吟醸 青天の霹靂はその純米大吟醸酒です。青森県が推奨する特Ａ米「青天の霹靂」を50％まで磨き上げ、低温発酵のうえ酒蔵でじっくりと寝かせ、誰もが驚く旨さのお米で造ったお酒をご堪能ください。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

じょっぱり 純米大吟醸 青天の霹靂にはカルパッチョ、サラダがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理 野菜料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は8～15℃です。グラスはすず製ストレート型が向いています。

原料米は青天の霹靂です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会まほろば吟・華酵母です。

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