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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
白神酵母由来の酸味があり、華さやかの特性 によりアミノ酸度が抑えられていますので、上品な甘みでスッキリした後味が特徴。米の甘みと酸味が口の中に広がるワインのような日本酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
15～20℃
相性の良い料理
焼き鳥、煮物
料理ジャンル
肉系料理
和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
華さやか
原料米（掛米）
華さやか
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会弘前大学白神酵母No.9株酵母
日本酒度
-11
酸度
1.8
アルコール度数
13%
じょっぱり 純米酒 白神酵母No.9仕込みのよくある質問
じょっぱり 純米酒 白神酵母No.9仕込みはどんな日本酒ですか？
じょっぱりは六花酒造株式会社（青森県）が醸す銘柄で、じょっぱり 純米酒 白神酵母No.9仕込みはその純米酒です。白神酵母由来の酸味があり、華さやかの特性 によりアミノ酸度が抑えられていますので、上品な甘みでスッキリした後味が特徴。米の甘みと酸味が口の中に広がるワインのような日本酒です。
じょっぱり 純米酒 白神酵母No.9仕込みの味わいの特徴は？
日本酒度は-11で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
じょっぱり 純米酒 白神酵母No.9仕込みに合う料理は？
じょっぱり 純米酒 白神酵母No.9仕込みには焼き鳥、煮物がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理
和食との相性が良いとされています。
じょっぱり 純米酒 白神酵母No.9仕込みのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15～20℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
じょっぱり 純米酒 白神酵母No.9仕込みの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は華さやかです。精米歩合は60%です。アルコール度数は13%です。酵母は協会弘前大学白神酵母No.9株酵母です。
じょっぱり 純米酒 白神酵母No.9仕込みはどこで買えますか？
じょっぱり 純米酒 白神酵母No.9仕込みの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
青森県弘前市大字向外瀬字豊田217
六花酒造株式会社は青森県の蔵元です。「じょっぱり」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイにはじょっぱりの35商品が登録されています。
電話番号0172-35-4141
公式サイトwww.joppari.com