じょっぱり 純米吟醸 ＡＫＩＮＯＲＩ

じょっぱりは六花酒造株式会社（青森県）が醸す銘柄で、じょっぱり 純米吟醸 ＡＫＩＮＯＲＩはその純米吟醸酒です。香り穏やかで口当たりが軽く、甘みと酸味のバランスが取れたどのような料理とも相性の良いお酒です。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

じょっぱり 純米吟醸 ＡＫＩＮＯＲＩにはイカの刺身、鰯のポン酢煮がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃です。グラスはすず製ストレート型が向いています。

原料米は華吹雪です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会まほろば醇酵母です。

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