百磐 磐 純米吟醸生原酒 責めブレンド

百磐は磐乃井酒造株式会社（岩手県）が醸す銘柄で、百磐 磐 純米吟醸生原酒 責めブレンドはその純米吟醸酒です。ふわっとサイダーを思わせる香りを感じます。甘めで重みがありますが、新鮮さと米の香りとキレを味わえます。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

百磐 磐 純米吟醸生原酒 責めブレンドには豚の角煮がよく合います。料理ジャンルでは和食　肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃前後です。グラスはガラス製 ラッパ型が向いています。

原料米はぎんおとめ、ひとめぼれです。精米歩合は55%です。酵母は協会ゆうこの想い酵母です。

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