堀の井 純米 堀米 秋上がり

堀の井は高橋酒造店（岩手県）が醸す銘柄で、堀の井 純米 堀米 秋上がりはその純米酒です。飲みごたえがありながら、すっきりとした後味が特長。冷から燗、オンザロックまで楽しめるフルボディ系淡麗辛口。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

堀の井 純米 堀米 秋上がりには秋野菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は0～50℃です。グラスはガラス製ロックグラス、ガラス製おわん型、陶器製おわん型が向いています。

原料米はトヨニシキです。精米歩合は60%です。酵母は協会K901酵母です。

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