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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
米の旨味、香りがしっかりと感じられる一本。自家製米100％の蔵元のポリシーを感じられる。
おすすめの飲み方
最適な温度
15～20℃
相性の良い料理
ぶり大根
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
トヨニシキ
原料米（掛米）
トヨニシキ
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会K901酵母
日本酒度
3
酸度
1.8
堀の井 堀米のよくある質問
堀の井 堀米はどんな日本酒ですか？
堀の井は高橋酒造店（岩手県）が醸す銘柄で、堀の井 堀米はその純米酒です。米の旨味、香りがしっかりと感じられる一本。自家製米100％の蔵元のポリシーを感じられる。
堀の井 堀米の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
堀の井 堀米に合う料理は？
堀の井 堀米にはぶり大根がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
堀の井 堀米のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15～20℃です。グラスはガラス製おわん型が向いています。
堀の井 堀米の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はトヨニシキです。精米歩合は60%です。酵母は協会K901酵母です。
堀の井 堀米はどこで買えますか？
堀の井 堀米の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
岩手県紫波郡紫波町片寄堀米36
高橋酒造店は岩手県の蔵元です。「堀の井」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには堀の井の8商品が登録されています。
電話番号019-673-7308