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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
華やかで幅のある味わいを楽しめる、旨口の純米大吟醸生酒。フレッシュな中にも深い味わいがあり、料理を引きたてる。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
白身魚の刺身
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
吟ぎんが
原料米（掛米）
吟ぎんが
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
協会901号酵母
日本酒度
3
酸度
1.7
堀の井 純米大吟醸 吟ぎんが 生のよくある質問
堀の井 純米大吟醸 吟ぎんが 生はどんな日本酒ですか？
堀の井は高橋酒造店（岩手県）が醸す銘柄で、堀の井 純米大吟醸 吟ぎんが 生はその純米大吟醸酒です。華やかで幅のある味わいを楽しめる、旨口の純米大吟醸生酒。フレッシュな中にも深い味わいがあり、料理を引きたてる。
堀の井 純米大吟醸 吟ぎんが 生の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
堀の井 純米大吟醸 吟ぎんが 生に合う料理は？
堀の井 純米大吟醸 吟ぎんが 生には白身魚の刺身がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
堀の井 純米大吟醸 吟ぎんが 生のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
堀の井 純米大吟醸 吟ぎんが 生の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は吟ぎんがです。精米歩合は50%です。酵母は協会901号酵母です。
堀の井 純米大吟醸 吟ぎんが 生はどこで買えますか？
堀の井 純米大吟醸 吟ぎんが 生の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
堀の井 純米大吟醸 吟ぎんが 生の口コミ・評価は？
堀の井 純米大吟醸 吟ぎんが 生にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
岩手県紫波郡紫波町片寄堀米36
高橋酒造店は岩手県の蔵元です。「堀の井」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには堀の井の8商品が登録されています。
電話番号019-673-7308