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この日本酒の特徴
純米吟醸酒になるはずだった山田錦が蔵の基準に満たなかったため、最適なブレンドで瓶貯蔵され飲み頃になって登場。今後絶対に作られることのない、奇跡のお酒。穏やかな香りと旨口でありながらすっきりとした味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~20℃、40~55℃
相性の良い料理
サバの味噌煮
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製おわん型、陶器製おわん型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦・五百万石
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
株式会社白藤酒造店
住所
石川県輪島市鳳至町上町24