吟田川 大吟醸 生貯蔵酒

吟田川は代々菊醸造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、吟田川 大吟醸 生貯蔵酒はその大吟醸酒です。貯蔵する前に1回のみ瓶火入れをし、低温貯蔵された酒。火入れ酒に比べ、香りと味わい共に強く感じられ、まったりとした味わいながら凛々しい酸が全体を引き締めている。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。

吟田川 大吟醸 生貯蔵酒には白身魚の刺身がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。アルコール度数は15%です。

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