酒一筋 本醸造

酒一筋は利守酒造株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、酒一筋 本醸造はその本醸造酒です。このクラスでも酒造好適復古米「赤磐雄町」を60％まで磨いて使用しているので驚きです。飲みあきしないまろやかな味わいと穏やかな香りでちょっとぜいたくな晩酌をお楽しみ下さい。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

酒一筋 本醸造には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は雄町です。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。

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