極聖 純米吟醸 朝日米

極聖は宮下酒造株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、極聖 純米吟醸 朝日米はその純米吟醸酒です。さわやかな香りの濃酵でなめらかな旨みのある朝日米を使用した純米吟醸です。冷でおいしく飲んでいただけますし、ぬる燗にしていただいてもおいしく飲んでいただけます。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。

極聖 純米吟醸 朝日米には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は朝日です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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