極聖 本醸造 特撰

極聖は宮下酒造株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、極聖 本醸造 特撰はその本醸造酒です。岡山県産あけぼのを使用した本醸造酒。冷やから燗までおいしくお飲みいただけます。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。

極聖 本醸造 特撰には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米はあけぼのです。精米歩合は70%です。アルコール度数は19%です。

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