櫻室町 純米吟醸活性にごり酒 もろみ湧く

櫻室町は室町酒造株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、櫻室町 純米吟醸活性にごり酒 もろみ湧くはその純米吟醸酒です。60%精白の純米吟醸にごり酒で、まだ酵母が生きている季節限定の活性酒。口に広がるシュワシュワ感ともろみの甘み・粒々感が味わえます。

日本酒度は-15で、はっきりした甘口の目安です。

櫻室町 純米吟醸活性にごり酒 もろみ湧くには刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は雄町・あけぼのです。精米歩合は60%です。アルコール度数は14%です。

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