櫻室町 生吟醸 雄町

櫻室町は室町酒造株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、櫻室町 生吟醸 雄町はその吟醸酒です。幻の酒米「雄町米」と名水百選「雄町の冷泉」仕込の吟醸生酒。口に広がるほのかな甘い香りと膨らみのある味わいが特徴です。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。

櫻室町 生吟醸 雄町には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は雄町です。精米歩合は60%です。アルコール度数は14%です。

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