龍勢 涼風生生 特別純米

龍勢は藤井酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、龍勢 涼風生生 特別純米はその特別純米酒です。広島県の酒造好適米「八反錦」を100%使用した夏の生酒。暑い夏にぴったりの爽やかな酸味と軽い呑口が特徴。グレープフルーツのようなフレッシュな香り。 ゆっくりと口に含むとすっきりとしたほのかな甘味を感じるバランスのよい軽快なお酒です。

龍勢 涼風生生 特別純米には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は八反錦です。精米歩合は65%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会601号酵母です。

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