宝剣 純米 呉未希米

宝剣は宝剣酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、宝剣 純米 呉未希米はその純米酒です。『未希米(みきまい)』という名前には“呉”の、そして“広島”の、未来と希望という思いが込められています。ラベルは、“呉”の花「椿」をイメージしています

日本酒度は7で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

宝剣 純米 呉未希米には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は八反錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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