宝剣 純米 しぼりたて 生

宝剣は宝剣酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、宝剣 純米 しぼりたて 生はその純米酒です。ほのかにメロンのような甘みのある香りと旨みがあります。搾りたてのフレッシュ感と米の甘さが溶け込んだ心地よい味わいが楽しめます。後口はすっと水のように上品に消えていきます。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

宝剣 純米 しぼりたて 生には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺しがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は八反錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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