宝剣 純米吟醸 秋あがり

広島県産八反錦を使用。通常とは違う火入れのタイミングや貯蔵温度を変えることにより、キレイだが深く丸い味わいを出すことができました。低温熟成による穏やかな柑橘系の香り、柔らかな味わいとバランス良く仕上がっております。どのような料理にも良く合いますが、特に白身魚とはどのような調理法にも良く合う究極の食中酒です。