龍の尾 純米大吟醸 四割磨き

龍の尾は男自慢酒造株式会社（山口県）が醸す銘柄で、龍の尾 純米大吟醸 四割磨きはその純米大吟醸酒です。穏やかな気品ある吟醸香 磨きぬいた洗練日本酒の香るテイストが際立つ 「龍の尾」の最高峰天空の雲間に昇り、消え行く龍のイメージを純米大吟醸の繊細な余韻に凝縮しました。深い旨みから爽快な酸味が、絶妙のバランス。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。

龍の尾 純米大吟醸 四割磨きには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺しがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。

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