川鶴 純米大吟醸 雄町 限定生原酒

川鶴は川鶴酒造株式会社（香川県）が醸す銘柄で、川鶴 純米大吟醸 雄町 限定生原酒はその純米大吟醸酒です。備前雄町45%精米を使用。香りが穏やかで生酒ながらも落ち着いた味わい。冷・お燗でも美味しくお召し上がりいただけます。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

川鶴 純米大吟醸 雄町 限定生原酒には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は雄町です。精米歩合は58%です。アルコール度数は17%です。

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