石鎚 限定大吟醸 無濾過原酒

石鎚は石鎚酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、石鎚 限定大吟醸 無濾過原酒はその大吟醸酒です。爽快な香りが心地良く、口当たりはとても滑らか。「石鎚」らしい優しい甘味の広がりと、穏やかながら深みのあるコクや酸味からは、味わうごとにレベルの高さが感じられます。少量限定の1本です。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

石鎚 限定大吟醸 無濾過原酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は特A地区山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は17%です。

サケアイに登録されている石鎚 限定大吟醸 無濾過原酒の取扱店舗は1店舗（IMADEYAなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。