石鎚 純米大吟醸 石鎚正宗

石鎚は石鎚酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、石鎚 純米大吟醸 石鎚正宗はその純米大吟醸酒です。アルコール分 16～17％石鎚酒造（愛媛県西条市）原料米である山田錦の米本来の旨味を最大限に引き出した純米大吟醸です。瓶はレトロ瓶を使用し、ラベルには石鎚山と関わりの深い天狗が描かれています。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

石鎚 純米大吟醸 石鎚正宗には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

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