石鎚 純米吟醸 山田錦50

石鎚は石鎚酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、石鎚 純米吟醸 山田錦50はその純米吟醸酒です。メロンのような香りは穏やかで、やさしく膨らみのある甘みと適度な酸味がスッとキレていきます。まさに食中の酒、杯を重ねるごとに旨くなっていきます。すっきりと飲みやすく、繊細な和食をも引き立て、どんな料理にもどんな方にも合います。冷やでももちろん、常温やぬる燗でもどうぞ。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

石鎚 純米吟醸 山田錦50には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

サケアイに登録されている石鎚 純米吟醸 山田錦50の取扱店舗は2店舗（鈴木三河屋、零下 -REIKA- など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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