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この日本酒の特徴
上品で爽やかな吟醸香、程よい甘さと心地良い酸味、バランスの良いソフトでなめらかな味わい。
仕込む米が変われば味わいも大きく変わりますが、爽やかで華やかな香り、優しい味わいといった「くどき上手」らしさはそのままに。
スムーズでさらりとした口当たりと、みずみずしいフレッシュ感、やわらかな酸など、非常にきれいなまとまりのある味わい。
これまでの酒米シリーズにはない、美郷錦の品種特性を引き出した清楚な旨酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
8 〜15°C
相性の良い料理
白身魚の刺身、山菜の天ぷら
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理
和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
美郷錦
原料米(掛米)
美郷錦
精米歩合(麹米)
44%
精米歩合(掛米)
44%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
1.2
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
亀の井酒造
住所
山形県鶴岡市羽黒町戸野字福ノ内1