くどき上手 Ｊｒ．プレステージ愛山33 純米大吟醸 生詰

くどき上手は亀の井酒造（山形県）が醸す銘柄で、くどき上手 Ｊｒ．プレステージ愛山33 純米大吟醸 生詰はその純米大吟醸酒です。新しいフィールドの価値を創造する幻の酒米・播州愛山は、収穫高の僅か8.3％が特上という等級に分類され、その特上愛山を究極の３３％精米まで磨き上げ、新時代の幕開けを飾るに相応しい逸品。 可憐な秋桜を連想させる純米大吟醸の生詰です。

日本酒度は-5で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

くどき上手 Ｊｒ．プレステージ愛山33 純米大吟醸 生詰には白身の魚、カルパッチョ、サラダがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理 野菜料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は8 〜15°Cです。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は愛山です。精米歩合は33%です。アルコール度数は16%です。酵母は小川十号・M310です。

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