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この日本酒の特徴
銘酒「くどき上手」を醸す「亀の井酒造」のもう一つの人気ブランド、辛口好きも辛口が苦手な方からも人気な超辛口吟醸酒「ばくれん」から今回新境地となる一本が登場!高級マスカットを連想させる瑞々しく上品な香味に、高精白33%だからこその雑味のない気品のある米の甘味!後味はやはり「超辛口酒・ばくれん」。キレッキレな鋭い後味が特徴。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
出羽の里
原料米(掛米)
出羽の里
精米歩合(麹米)
33%
精米歩合(掛米)
33%
酵母
非公開
日本酒度
15
酸度
1.2
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
亀の井酒造
住所
山形県鶴岡市羽黒町戸野字福ノ内1