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この日本酒の特徴
土佐嶺北地方にて栽培された『秋津穂(アキツホ)』を60%精米し、丹念に仕込んだ特別純米酒です。冷やで良し、燗で良し。海の幸、山の幸、幅広い料理との相性に優れます。喉越しは軽快で控えめな香りながら、素直な旨味とコクのある味わいです。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソー、ビーフシチュー
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
アキツホ
原料米(掛米)
アキツホ
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
非公開
日本酒度
3
酸度
1.7
アルコール度数
15%
アミノ酸度
2
蔵元情報
酒造名
土佐酒造株式会社
住所
高知県土佐郡土佐町田井418
参考価格
720
ml
1,265
円