桂月 特別純米酒 相川譽

桂月は土佐酒造株式会社（高知県）が醸す銘柄で、桂月 特別純米酒 相川譽はその特別純米酒です。高知県土佐郡土佐町相川、山々の斜面に広がる棚田では古来より米作りが行われています。標高350～600m、昼夜の温度差15℃、美味しい水と空気に恵まれたこの地で育まれたお米から、桂月の特別純米酒が出来ました。精米歩合60％の特純ですが冷やして開封するとまるで吟醸酒を思わせる軽快な香…

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は2.3と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

桂月 特別純米酒 相川譽には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソーがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米はヒノヒカリです。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

サケアイに登録されている桂月 特別純米酒 相川譽の取扱店舗は1店舗（近藤印 高知酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。