桂月

サラッとした口当たりと、抜群ののど越しで飲み飽きせず、料理を選ばない。

芳醇な味と香り。軽やかで爽やかな口当たりと、生酒ならではの瑞々しい味わい。

高知県嶺北地方産の酒造好適米「吟の夢」を50%精米し、高知県酵母CEL24を使用。フレッシュな香りとフルーティな甘みが特徴で、恵まれた自然環境の中で丹念に仕込んだ純米大吟醸酒です。

酒蔵のある土佐嶺北地方の棚田にて、有機肥料のみを用いて栽培された特別栽培の酒造好適米『吟の夢』を100%使用し、恵まれた自然環境の中で生酛造りにより仕込んだ純米大吟醸酒です。しっかりとしたコクと、上品で華やかな香り、喉を通った後に来るヨーグルトのような爽やかな酸味が何とも心地よい1本です。

高知県嶺北地方産の酒造好適米『吟の夢』を45%精米し、恵まれた自然環境の中で丹念に仕込んだ純米大吟醸酒です。芳醇な味と香りをお楽しみください。ほんのりと柑橘系の爽やかな香りがあり、艶やかなアタックと優しい甘みのある上品な味わいが広がり、クセの少ない綺麗な余韻を楽しめます。

高知県嶺北地方産の酒造好適米『吟の夢』を50%精米し、恵まれた自然環境の中で丹念に仕込んだ純米大吟醸酒です。芳醇な味と香りをお楽しみください。大吟醸ですが香りは穏やかで、ほんのりとジューシーな甘味を帯び、さっぱりとした爽やかな味わいが広がります。クセのない艶やかな味わいは食事との相性が非常に良い純米大吟醸です。

高知県嶺北地方産の酒造好適米『吟の夢』を50精米し、恵まれた自然環境の中で丹念に仕込んだ純米大吟醸にごり酒です。芳醇な味と香りをお楽しみください。驚くほどフルーティーでなめらかな舌触り。新しいタイプのにごり酒です。

高知県土佐郡土佐町相川、山々の斜面に広がる棚田では古来より米作りが行われています。標高350～600m、昼夜の温度差15℃。美味しい水と空気に恵まれたこの地で育てた酒米「吟の夢」を58%精米し、山廃仕込みにより純米酒に致しました。山廃ならではの酸はとてもマイルドながら腰の据わった味わいが軽くあり、細マッチョな印象を感じさせます。温度帯も幅広く、冷酒でも熱めの燗酒でもお楽しみいただけます！

土佐嶺北地方にて栽培された『秋津穂（アキツホ）』を使用し、すっきり辛口（日本酒度+11）に仕上げた特別純米酒です。鰹たたき、刺身、魚の煮付など、魚料理との相性に優れます。しぼりたてのフレッシュな味わいをぜひお楽しみください。

原酒ならではの芳醇な旨みとフレッシュな風味が楽しめるお酒です。

すっきり辛口（日本酒度+11）に仕上げた「秋上がり」特別純米酒。夏を越し、まろやかさとうま味が熟成した一本。

スッキリとしたキレのある旨さと柔らかい口当たり。少し甘口で、まろやかな味わい。

円やかな口当たりと、ほんのりとした深みのある味わい。

ふくらみのある華やかな香りとコクのある芳醇な旨味が特徴的でまろやかな味わい。

ふくらみのある華やかな吟醸香と米の旨味と芳醇なコクのある味わいが特徴。

きめ細やかな泡が心地よく、お米本来の持つまろやかな甘みと程よい旨みのバランスが抜群。

フランスで開催されるKura Master 2019 スパークリングStandard部門 審査員賞(1位)及びプラチナ賞を見事獲得した世界が認めたスパークリング。高知県嶺北地方産の酒造好適米『吟の夢』を使用し、恵まれた自然環境の中で丹念に仕込んだ純米大吟醸酒をスパークリング日本酒に致しました。幅広い料理との相性に優れ、食中酒として楽しめるスパークリング日本酒です。

土佐嶺北地方にて栽培された『秋津穂（アキツホ）』を60%精米し、丹念に仕込んだ特別純米酒です。冷やで良し、燗で良し。海の幸、山の幸、幅広い料理との相性に優れます。喉越しは軽快で控えめな香りながら、素直な旨味とコクのある味わいです。

高知県土佐郡土佐町相川、山々の斜面に広がる棚田では古来より米作りが行われています。標高350～600m、昼夜の温度差15℃、美味しい水と空気に恵まれたこの地で育まれたお米から、桂月の特別純米酒が出来ました。精米歩合60％の特純ですが冷やして開封するとまるで吟醸酒を思わせる軽快な香りがします。

すっきりとした口当たりで、丸みのある柔らかい刺激で喉ごしさわやかな1本です。

深みのある味わいと、新鮮な生の香りが調和し、喉ごし抜群の1本にしあがっています。お燗はせずに、常温か冷やしてお飲みください。

日本酒の芳醇さと甘酸っぱい柚子の香りで、飲み口さわやかなお酒ができました。しぼりたてのゆずの香り、さわやかで目の覚めるような柑橘のフレーバーを感じることができ、甘みと酸味のバランスがきれいに取れたお酒です。