土佐鶴 特別本醸造 千寿

土佐鶴は土佐鶴酒造株式会社（高知県）が醸す銘柄で、土佐鶴 特別本醸造 千寿はその特別本醸造酒です。二百有余年の伝統に培われた匠の技と、選りすぐられた酒造好適米から醸される飲むほどに旨い特別本醸造酒です。柔らかな味わいとほのかな吟醸香が和洋中華の主菜によく合います。しっかりした味付けの多いお節料理にもピッタリです。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

土佐鶴 特別本醸造 千寿には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製ラッパ型が向いています。

精米歩合は58%です。アルコール度数は15%です。

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