土佐鶴 蔵出ししぼりたて新酒

土佐鶴は土佐鶴酒造株式会社（高知県）が醸す銘柄で、土佐鶴 蔵出ししぼりたて新酒はその本醸造酒です。沸き立つモロミが醸す華やかな新酒の香り。蔵出しの風味そのままに今年も土佐鶴からお届けします。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

土佐鶴 蔵出ししぼりたて新酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は福光・松山三井・あけぼの他です。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。

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