旭鶴 純米吟醸 新世界 植樹の街より

旭鶴は株式会社旭鶴（千葉県）が醸す銘柄で、旭鶴 純米吟醸 新世界 植樹の街よりはその純米吟醸酒です。香り・旨み・甘味は控えめながら、 多少のミネラルを感じさせるミディアムボディの1本。 料理は強めのスパイスを効かせたものや、脂ののった白身魚や青魚・さしの多い牛や豚など、 全体的に濃い味わいのももがよく合います。

日本酒度は10で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

旭鶴 純米吟醸 新世界 植樹の街よりには牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、焼き鳥、秋刀魚の塩焼き、ステーキ、ローストビーフがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。

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