飛鸞 純米限定醸造 磨き30

飛鸞は有限会社森酒造場（長崎県）が醸す銘柄で、飛鸞 純米限定醸造 磨き30はその純米大吟醸酒です。新酒の時よりも更に味わいが深くなり、今が飲み頃との杜氏の太鼓判の仕上がり。様々な挑戦をし続ける森酒造場の渾身の一作です。

飛鸞 純米限定醸造 磨き30には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

麹米に山田錦、掛米ににこまるを使用しています。精米歩合は30%です。アルコール度数は16%です。

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